lunes, 9 de junio de 2014

Hamburguesa Ibérica

Seguimos en la dinámica de las hamburguesas gourmet, jajaja si si... soy muy pijo yo jajajaja pero las hamburguesas me pirran y mas cuando las mezclas, logran unos sabores como la de ésta. Estoy deseando mostrárosla.


INGREDIENTES:
Pan de hamburguesa
Canónigos
Queso curado
Hamburguesa de cerdo
1 loncha de jamón serrano en pedazos
Tomate natural

domingo, 30 de marzo de 2014

Fideos Chinos (R. China)

Esta es una de esas recetas de aprovechamiento, de usa todo lo que tengas en el frigo... que le queda bien jajaja Bueno os doy mi versión.


INGREDIENTES:
Fideos de soja
medio calabacín
Zanahoria
Champiñones
Cebollas
Gambas
1 filete de cerdo en trozos
Sal
Aceite de oliva
 200 ml  de salsa de soja

miércoles, 26 de marzo de 2014

Salsa Ranchera (R. Americana)

Hoy nos toca una salsa muy poco conocida aquí en España pero que en todo el continente americano es muy famosa, la salsa ranchera. Bueno no nos liemos, vamos a por ella.


INGREDIENTES:
1 huevo
Aceite de girasol
Una cucharada de limón
Sal
5 cucharadas de de buttermilk
1 yogurt natural
1 cucharada de eneldo
1 cucharada de mostaza
Media cucharada de ajo en polvo
Un cuarto de pimienta recien molida

miércoles, 19 de marzo de 2014

Mermelada de Fresa

Hola gente! que tal vais? yo sigo indagando en la cocina, como cocinero novato que aun me considero... me falta probar muchas cosas! jajaja pero a ello voy poco a poco. Estamos en temporada de fresas... y he dicho .. voy a probar con una mermelada... pensando que saldría mal, estuve leyendo y leyendo... y sabéis el resultado? salió genial!


INGREDIENTES:
1 kilo de fresas
500 gramos de azúcar
Medio gramo de agar agar en polvo.
Un chorro de limón

domingo, 16 de marzo de 2014

Ensalada de Pasta

Este plato es una invención de alguien que tenia el frigorífico lleno de restos jajaja lo mismo le echas una cosa que otra jajajaja. Mi versión es mas sosa, pero  me encantan los sabores el conjunto de sabor es perfecto, o al menos eso pienso yo. Bueno os lo muestro y me decís.


INGREDIENTES:
Espirales de pasta o similar
Aceitunas negras
Queso edam
Tomates cherry
Aceite de oliva
Sal
Orégano
Pimienta recién molida.

domingo, 9 de marzo de 2014

Tortilla de Champiñones y Cebolla

El otro día al volver del gimnasio, abrí la nevera y me quedaban unos huevos y unos champiñones y pensando dije cuanto hace que no como una tortilla? jajaja hace mucho, pues ale a innovar, la verdad que rica estaba. Se me ocurre... proponed alguna otra y podemos hacer un concurso.. voy a pensar algo así! dejad que maquine ideas y hacemos un concurso para el mes que viene.


INGREDIENTES:
5 huevos
200g de champiñones
Media tortilla
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

martes, 4 de marzo de 2014

Ensalada de Naranja y Aceitunas (R. Griega)

Esta es una de mis ensaladas favoritas, y que siempre llevo a todos lados cuando tengo una invitación... Os contaré una anécdota, la última vez que la lleve a casa de una amiga, iba muy justo de tiempo, y ella me decía por el whatsapp... donde estás? y yo... saliendo, (mentira cortaba la lechuga!) y en una de estas le dije ya voy con la ensalada... pero benditos ingenieros que inventaron las pantallas táctiles! pese a que tengo los dedos finos... el móvil envió... voy con la Dallas jajaja y mis amigos la llaman así, ensalada Dallas pero NO! no se llama así jajaja. Bueno después de la anécdota vamos al lío con la Dallas jajaja


INGREDIENTES: Para1

PARA LA ENSALADA:
Lechuga iceberg
Un par de rodajas de cebolla roja
Aceitunas negras
Media naranja

PARA EL ALIÑO:
3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada y media de aceite de oliva
Sal
Pimienta recién molida
Hierbabuena seca
Una hoja de cilántro fresca
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